18 травня 2024 року

        в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова»

                   (Одеська обл., смт Таїрове, вул. 40-річчя Перемоги, 27)

відбувся

Перший всеукраїнський фестиваль

«День Одеського Чорного»

         При підтримці   Міністерства аграрної політики та продовольства України

Національної Академії аграрних наук

Таїровської селищної ради

Організатори:

ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства  ім. В.Є.Таїрова»

Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє

ГС «УКРСАДВИНПРОМ»

Інформаційні партнери: журнал «Часопис.Київ дипломатичний»&

«Kyiv Diplomatic» Magazine

журнал  “Напої. Технологіі та інновації”

Вперше в Україні День Одеського Чорного відзначили на батьківщині даного сорту, в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова», де сорт був виведений більше, ніж 50 років тому! Це - єдиний локальний червоний сорт винограду, який є амбасадором українського вина у світі! Сьогодні в Україні з цим сортом винограду працює понад 20 виробників.

Мета проведення заходу: підкреслення важливої ролі для виноробства України саме місцевих сортів винограду, акцентування уваги на важливості запровадження Національного дня Одеського Чорного (5 травня), проведення порівняльної професійної та «народної» дегустації усіх стилів вин та дистилятів із сорту «Одеський Чорний», практичне ознайомлення гостей із представленими зразками та визначення кращих вин за номінаціями.

Захід розпочався з наукової конференції від Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова, після чого відбулися професійні та «народні» дегустації представлених зразків.

На конференції виступили:

• Олександр Гайду – народний депутат України, голова Комітету ВРУ з питань агарної та земельної політики.
• Тарас Висоцький – в.о. міністра аграрної політики та продовольства України.
• Іван Плачков – президент фестивалю, засновник сімейної виноробні ТМ «Колоніст».
• Доктор Рікардо Ф. Нуньєс – почесний президент журі, власник Міжнародного винного холдингу VINOS DE LA LUZ, перший інвестор у виноробство України.
• Ірина Ковальова – доктор с-г наук, член-кореспондент НААН України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, директор ННЦ «Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова».
• Олена Захарченко–Нетужилова - в. о. першого заступника начальника Одеської РВДА.
• Володимир Печко – доктор філософії, голова ГС «Укрсадвинпром».
• Лариса Іванченкова – професор, ректор Одеського національного технічного університету.
• Наталія Благополучна – президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє.

З науковими доповідями на конференції виступили :

- Ірина Ковальова, директор ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» - «Напрями застосування мас-спектрометрії співвідношення стабільних ізотопів (IRMS) в контролі якості походження сільськогосподарської і харчової продукції».

- Людмила Герус,  завідувач лабораторії генетичних ресурсів винограду директор ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»  - «Історія селекції винограду в Україні - від Одеського чорного до Ярило».

- Юлія Прохода, патентний повірений України, адвокат, національний експерт проекту ЄС "IPRSA", радник ФАО ООН в Україні, голова Національної асоціації патентних повірених України - «Обговорення проблемних питань галузі виноградарства і виноробства. Виноград і вино: що каже про них Закон».

На Дегустаційний Конкурс були заявлені 43 зразки напоїв від 24 виробників України.

Голова  журі  конкурсу – Ірина Ковальова, доктор с-г наук,  член-кореспондент НААН України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, директор ННЦ «Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова».

Професійне журі Дегустаційного Конкурсу:

- Наталія Благополучна, президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє , секретар журі

- Людмила Герус, доктор сільськогосподарських наук, завідувач лабораторії генетичних ресурсів винограду директор ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»

- Наталія Каменева, доктор сільськогосподарських наук,

професор кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету

- Світлана Древова, кандидат технічних наук, завідувач відділу виноградарства ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»

- Анатолій Григорішен, кандидат технічних наук, провідний фахівець лабораторії технології вина відділу виноробства ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»

- Анатолій Рачинський, провідний фахівець лабораторії технології вина відділу виноробства ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»

- Віктор Костенко, кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник відділу наукових розробок техніки для садівництва Інституту садівництва НААН України.

Одночасно з професійним журі на Фестивалі вина оцінювали на стенді, де проходила «народна дегустація». Цікаво, що вперше результати професійної і народної дегустації повністю зійшлися!

Результати Дегустаційного Конкурсу :

• 4 «Платинова медаль» (оцінка 92-100)
• 18 «Золота медаль» (оцінка 86- 91,99)
• 19 «Срібна медаль» (оцінка 82-85,99)
• 2 «Бронзова медаль»  (оцінка 80-81,99)

«Платинова медаль» :

1. «Оdesa Black, 2021», ТМ «Big Wines» - 92,3
2. «Одеський Чорний, 2019», ТМ «Шевченко» - 92,4
3. «Одеський Чорний, 2018», ТМ «Шевченко» - 93,4
4. «Таїровське Соборне, 2021, солодке», Інститут ім. Таїрова - 95

(«Краще вино Фестивалю» за 100 - бальною системою оцінювання)

«Золота медаль» :

1. Інститут ім. Таїрова, червоне сухе, 2023 - 86,6
2. ТМ «MON CRAFTO», червоне сухе, 2023, - 88,3
3. ТМ «Zelenytsi Winery», червоне сухе, 2022 - 86,0
4. ТОВ «Виноробня Станція», червоне сухе, 2022 - 86,3
5. ТМ «GIGI Winery», червоне сухе,2022 - 87,6
6. ТМ «Колоніст», червоне сухе 2022 - 86,1
7. ТМ «Колоніст», червоне сухе 2021 – 86
8. ТМ «NAROVYLO WINERY», червоне сухе 2021 – 89,6
9. ТМ «MON CRAFTO», червоне сухе 2021 – 89,3
10. Інститут ім.Таїрова, червоне сухе 2021 – 90,1
11. ТМ Виноробня «Кирнички», червоне сухе 2020 -89,4
12. ТМ «Шевченко», червоне сухе 2020 – 87
13. ТМ «NAROVYLO WINERY», червоне сухе 2020 – 89,1
14. ТМ «Villa Tinta», червоне сухе 2020 – 89,6
15. Інститут ім. Таїрова, червоне напівсолодке «Скіфське» 2023– 86
16. ТМ «Babchuk Winery», стиль «апасіменто»– 90
17. ТОВ «Виноробна Станція»,  червоне солодке– 89,4
18. ТМ «Добре вино від Тараненко», спиртовий дистилят 2023 – 90,3

 «Срібна медаль» :

1. ТМ «Ofiussa Winery», рожеве сухе 2023 – 82,7
2. ТМ «Дрюківські вина», рожеве сухе 2023 – 83,6
3. ТМ «Коблево», червоне сухе 2023 – 83,7
4. ДП ДГ «Таїровське», червоне сухе 2023 – 85,3
5. ТМ «Добре вино від Тараненко», червоне сухе 2023 – 85,6
6. ТМ «Бісла», червоне сухе 2023 – 83,7
7. ТМ «Ольвія», червоне сухе 2023 – 82,7
8. ТМ «GIGI Winery», № 2, червоне сухе 2023 – 84,9
9. ТМ «GIGI Winery», № 3, червоне сухе 2023 – 83,4
10. ТМ «Big Wines», червоне сухе 2023– 85,9
11. ТМ «My Wine», червоне сухе 2022– 85,4
12. ТМ Виноробня «Кирнички», червоне сухе 2022 – 85,4
13. ТМ «Demidi», червоне сухе 2022 – 85,7
14. ТМ «Дрюківські вина», червоне сухе 2022– 84,4
15. ТМ «Коблево», червоне сухе 2022 – 84,4
16. ТМ «Kalyus Winery», червоне сухе 2022 – 84,3
17. ТМ «Шевченко», червоне сухе 2021 – 83
18. Авторські вина Георгія Самсонюка, червоне сухе 2021 – 82,8
19. ТМ «Шевченко», містель 2022 – 84,6

 «Бронзова медаль» :

1. ТМ «GIGI Winery», № 1, червоне сухе, 2023 – 81
2. ТОВ «Братове», червоне сухе, 2021 – 81

Кожен учасник дегустаційного конкурсу отримав Диплом з визначеною номінацією та оцінкою від членів професійного журі.

Перший Фестиваль «День Одеського Чорного» пройшов на високому рівні, продемонстрував важливість проведення такого заходу, як для науковців, так і для споживачів, отримав підтримку держави та профільного міністерства.

Організатори Фестивалю вдячні всім учасникам, партнерам та гостям. Адже, незважаючи на важкий час, українські винороби продовжують працювати і створюють високоякісні вина, які прославляють Україну в світі.