Школа Сомельє “Майстер-клас”

20 апреля 2020 Курс - 2 месяца, г. Киев
Курс – 2 місяці, м. Київ
11 березня 2024

1. Теоретичний курс з організації винного сервісу (детальне вивчення всіх виноробних регіонів світу, країн-виробників міцних напоїв та ін.)
2. Практичні заняття - дегустації по всіх групах напоїв, з детальним описом кожного зразку. Складання Винної карти.
3. Курс "Еногастрономія" - поєднання страв та напоїв,практичні заняття.
4. "Сигарний курс" (теоретичний та практичний, з дегустаціями).
5. Курс "Сир та Вино" (теоретичний та практичний, з дегустаціями).
6. Основи маркетинга (робота в ресторані, в винному бутику тв ін.).
7. Основи менеджменту ( робота в ресторані, винному бутику та ін.).
8. Основи мерчандайзингу ( робота в винному бутику, відділі супермаркету, в винній компанії).
9. Практичні заняття - "Робота сомельє", "Робота кавіста".
10. Розвиток нюху (постійна робота з винними ароматами).
11. Розвиток "винної пам*яті" (постійне проведення "сліпих" дегустацій вин, тренування смакових рецепторів).
12. Підкріплення теоретичних занять демонстрацією професійного відео по темах.

4 декабря 2020 Курс Сомелье - 8 дней, г. Одесса
Курс Сомельє - 8 днів, м. Одеса
4 травня 2024

Програма тренінгів для персоналу ресторанів, винних бутіків, винних компаній, дистриб'юторів напоїв

Виїзне навчання до Одеси від «Винної Академії України»
( Школи  сомельє компанії "Майстер-клас")

previous arrow
next arrow

Школа сомельє "Майстер-клас"

Винна академія України

03178, м. Київ, вул. Кільцева дорога, 3а

Наша участь в підготовці нового проекту Закона " Про виноград та продукти виноградарства".

Наталія Благополучна взяла участь 25.01.2024 р. у засіданні Комітета Верховної Ради з Питань Аграрної Політики та Земельних Відносин щодо законопроекту 9139 "Про виноград та продукти виноградарства".

Запропонувала звернути увагу на відсутність в законопроекті дуже важливих питань:

1. Відповідності до європейської класифікації за якістю вин України.

2. Чіткої класифікації ігристих вин та визначення поняття "класичного ігристого" та "петнат".

3. Введення поняття "КНП" для вин України.

4. Зміни назви вин та алкогольних напоїв із "запозиченими" географічними назвами.

Маємо дуже багато роботи попереду! Але рухаємось вперед, незважаючи ні на що! Дякую Ігор Фріс за запрошення та підтримку!

ВИНА, СМАКИ І ТРАДИЦІЇ:

VIIІ МІЖНАРОДНИЙ ФОРУМ ВИНОРОБІВ І СОМЕЛЬЄ

____________________

Академія праці, соціальних відносин і туризму оголосила про відкриття нової кафедри гастрономії, сомельє та винної культури, створення якої важливим кроком у розвитку гастрономії в Україні і надасть нові можливості професійного розвитку для студентів та гостей навчального закладу.

Вперше в Україні!
01.09.23 р. в Академія праці, соціальних відносин і туризму відкривається нова кафедра
" Енотехнологій та сервісу в сегменті HoReCa", програма "магістр". Завкафедрою- почесний професор Академії, Наталія Благополучна. Запрошуємо до навчання! Вас чекає здобуття вищої освіти, нова спеціальність, дуже багато сучасної інформації, практичних занять та винних турів! 
Не втрачай свій шанс змінити життя на краще!

 

Перший! Всеукраїнський! Конкурс "Кращий дегустатор України"! Для всіх професіоналів та любителів вина! Ви давно мріяли "прокачати" свої рецептори і пізнати свої можливості в якості дегустатора? Ми дамо вам таку можливість! Вас чекають відомі вина світу, в т ч. " великі", а також вина України! Чи зможете ви впізнати сорт, країну, рік врожаю? Конкурс відбудеться в 3 тури- відбірковий, напівфінал та фінал.
м. Київ, 28.10, 2023 р.
Деталі згодом.
Віримо ЗСУ!

Наталія Благополучна - в складі офіційної делегації з України, яка взяла участь на 44 Міжнародному конгресі OIV - International Organisation of Vine and Wine.

         

Шановні винороби!

Відбувся

1 квітня 2023 року

м. Київ,

VII-й Всеукраїнський Дегустаційний конкурс

"СОРТ і ТЕРУАР.

Мікровиноробство.

Незламні."

Ми були першими

і залишаємось кращими!

Рівно 20 років назад наша Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє була організатором та успішно провела Перший Міжнародний Фестиваль вина "ВИНОФЕСТ", в рамках якого відбувся Перший Всеукраїнський конкурс сомельє! Це вже потім були інші фестивалі та конкурси, а зробити це на високому рівні вперше, в далекому 2002 р., було ой як нелегко!
Чекаємо наш Ювілейний 20-й Конкурс сомельє!
Віримо в Перемогу!
Дякуємо ЗСУ!

НОМІНАНТИ WTA НА БЛАГОДІЙНОМУ ФЕСТИВАЛІ

UKRAINIAN CHЕЕSE & WINE DAY

Школа сомелье компании "Мастер-класс" - Переможець Міжнародної премії Wine Travel Awards Ceremony at London Wine Fair 2022! Радіємо, адже 22 роки нашої праці оцінено відомими міжнародними експертами! Дякуємо Організаторам, які навіть в умовах війни не зупинили такий чудовий проект!

 

 

 

 

Нагорода знайшла героїв!

    На церемонії нагородження переможців премії Wine Travel Avafds, що відбулася 8 червня в Лондоні, перемогу Першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас» вітала світова спільнота на чолі з суддями премії - гуру винного світу та автором славнозвісного Гіда з винного туризму - Робертом Джозефом, найавторитнішим винним журналістом та фахівцем з маркетингу Фелісіті Картер, відомим виробником вина, три найменування якого щойно одержали платинові медалі на конкурсі Decanter - доктором Рікардо Ф.Нуньєсом, президентом Асоціації сомельє Великобританії Андреа Рінальді тощо. Керівники школи одержали Трофі та Диплом переможця премії, а також запрошення на екскурсію з ексклюзивною дегустацією в шато Сміт-Лафіт на двох персон і участь в освітніх програмах премії. Також школа набула право номінуватися в наступному році, залишаючись членом яскравого міжнародного ком’юніті @WineTravelAvards та використовувати без обмежень у часі на всіх своіх презентаційних матеріалах почесний знак Avard Winner міжнародної премії.

ВИБЕРИ СВІЙ КУРС!

МИ НАВЧИМО ВАС ВЧИТИСЯ -

почни успішну кар'єру...

Календар заходів:

Щомісяця Список Grid Tile

Школа сомельє «Майстер-клас» -

лідер галузі освіти 2008 року та 2018 року!