9 октября 2018 | ШКОЛА СОМЕЛЬЕ «ONLINE»

ШКОЛА СОМЕЛЬЕ «ONLINE» -

Программа «online-обучения»

9 октября 2018

( Предварительная регистрация обязательна!)

Продолжительность : 6 дней (3 раза в неделю).
Время проведения: с 19.00 до 21.00.

1 день – Вино. Общая классификация по качеству, сортам, типам. Болезни и пороки вин.
Правила хранения вин. Основные мировые сорта винограда, понятие «терруар».
2 день - Технология производства сухих, полусухих, полусладких, крепких, десертных вин. Технология производства игристого и шампанского.
3 день - Температура и посуда подачи вин. Бокалы Риделя. Винный сервис в ресторане.
Правила сочетания вин с блюдами – главные принципы эногастрономии.
Особенности проведения органолептической оценки сортовых вин мира.
4 день - Виноделие Франции. Классификация вин (старая и новая). Деление по регионам, основные отличия. Классификация вин по цвету, стилю, содержанию углекислого газа.
Чтение этикетки. Известные и «великие» вина страны.
5 день - Италия. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.
6 день - Испания. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

Стоимость «онлайн-обучения» - 200 дол. (в гривнах, по курсу на день оплаты).

По предварительной согласованности, для всех желающих, будет проведена дегустация вин по указанным темам в Школе сомелье «Мастер-класс» (г. Киев).